红烧猪蹄黄豆

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含丰富的胶原蛋白，营养极好，口味甚佳，湖北口味

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食材

猪蹄 700克
黄豆一小碗
姜蒜红尖椒适量
八角 3-4个
桂皮 2-3片
料酒，生抽，老抽适量

步骤

红烧猪蹄黄豆,用清水入锅，放入洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>，煮4-5分钟过水，捞起干水

1. 用清水入锅，放入洗干净的猪蹄，煮4-5分钟过水，捞起干水

红烧猪蹄黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>浸水一小时左右

2. 黄豆浸水一小时左右

红烧猪蹄黄豆,姜蒜辣椒切细备好

3. 姜蒜辣椒切细备好

红烧猪蹄黄豆,放油入锅，烧开，放入猪蹄，黄豆，备好的酱料及适量食盐，爆炒5分钟，放入清水，倒入料酒，生抽和老抽，淹盖猪蹄，盖上锅盖，大火烧开，小火闷煮20分钟，收水即可食用。

4. 放油入锅，烧开，放入猪蹄，黄豆，备好的酱料及适量食盐，爆炒5分钟，放入清水，倒入料酒，生抽和老抽，淹盖猪蹄，盖上锅盖，大火烧开，小火闷煮20分钟，收水即可食用。

菜谱创建于:2012年10月11日 15:32

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