酿苦瓜肉丸香菇煲

酿苦瓜肉丸香菇煲

正在煲的照片，悲催的是菜都吃完了没拍一张美照

澄熙熙

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食材

苦瓜 2斤左右
香菇 2两
肉半斤
芽菜少许

步骤

酿苦瓜肉丸香菇煲,先做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>馅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 743'>芽菜</a>用绞<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>机一起打

1. 先做肉馅，加入香菇芽菜用绞肉机一起打

酿苦瓜肉丸香菇煲,绞好的肉馅加入盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，香油，重点加入叉烧酱一起调味

2. 绞好的肉馅加入盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，香油，重点加入叉烧酱一起调味

酿苦瓜肉丸香菇煲,肉馅酿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>，剩下的馅用手揉成小肉丸即可

3. 肉馅酿苦瓜，剩下的馅用手揉成小肉丸即可

酿苦瓜肉丸香菇煲,锅烧开放油放入苦瓜煎两面后加点水继续烧

4. 锅烧开放油放入苦瓜煎两面后加点水继续烧

酿苦瓜肉丸香菇煲,另用砂锅把剩余香菇煮开后，把烧好的苦瓜转到砂锅继续煲，注意水要盖过苦瓜，水开后加入肉丸一起煲15分钟

5. 另用砂锅把剩余香菇煮开后，把烧好的苦瓜转到砂锅继续煲，注意水要盖过苦瓜，水开后加入肉丸一起煲15分钟

酿苦瓜肉丸香菇煲,关火前加盐调味即可

6. 关火前加盐调味即可

小贴士

叉烧酱能使肉馅的味道更浓郁

菜谱创建于:2012年10月22日 01:22

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