洋葱炒肉
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食材
- 洋葱'瘦肉'青椒
- 蒜瓣'油'盐'糖'料酒'鸡精'生粉
步骤
1. 将瘦肉切薄片后放入碗中'加入料酒'生粉'少许盐腌制'洋葱切块'放入开水锅中焯大约10秒钟捞起'洋葱焯水是为了方便更好炒熟'青椒切段'蒜瓣切片'
2. 锅烧热放入油适量'油烧至七成热后放入肉片滑炒至七成熟'也就是肉变白色后起锅'锅内重新放入少量油'炒香料头（蒜'青椒）然后倒入炒好的肉片'和焯过水的洋葱'关小火'立马放入盐'糖少许'鸡精提鲜'开中火炒半分钟'立马勾芡'炒匀装盘'一道美味又健康的洋葱炒肉就做好了'你学会了吗？
小贴士
- 所谓的勾芡'就是生粉加入水搅匀'炒菜勾芡会使菜更美味'
- 这道菜整个过程中不需要加水炒'也不要放酱油'不然会破坏整个菜的味道
- 洋葱可以抗癌'应多吃
- 图片上是我第一次炒这道菜'味道超棒'我也是做饭新手'所有的菜都是我自学的'喜欢做饭的朋友可以跟我多交流哦
菜谱创建于:2012年10月22日 05:06
