酱香笨鹅
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食材
- 冰糖110克
- 豆豉15克
- 调料：家乐蚝油100克
- 蒜沫50克
- 老笨鹅一只
- 老抽60克
- 绿尖椒50克
- 红尖椒50克
- 家乐鸡粉15克
- 家乐鸡汁20克
- 家乐鲜露200克
- 味精25克
- 辅料：毛葱头50克
步骤
1. 老笨鹅一只、宰杀治净，用沸水烫一下，锅内入油，烧至九成热，将鹅整只入油锅中炸至金黄色，用竹签在炸完的鹅表面扎眼
2. 锅内入油烧热、放入毛葱头、蒜沫、红、绿尖椒块炒香、添水、加入调味料、将鹅入汤中，加盖烧开，小火煨制80分钟
3. 煨制时间到了以后，开盖、用手勺将汁不断地淋到鹅身上，以便其味道入的更足，待5分钟以后即可出锅
菜谱创建于:2013年11月09日 20:53
