菊花鱼片汤

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云淡风轻Suesan

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食材

菊花 20g
豆腐 150g
鲩鱼（草鱼）肉 300g
冬菇 50g
枸杞 10g
姜 1茶匙（5g）
葱 2茶匙（10g）
料酒 2茶匙（10ml）
盐 1茶匙（5g）
蘑菇精

步骤

菊花鱼片汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 449'>菊花</a>瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；

1. 将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；

菊花鱼片汤,鱼肉切成3厘米见方的余篇；

2. 鱼肉切成3厘米见方的余篇；

菊花鱼片汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切片；

3. 姜切片，葱切段，冬菇切片、豆腐切片；

菊花鱼片汤,汤锅内加入清汤，投入姜片和葱段，盖上盖子；

4. 汤锅内加入清汤，投入姜片和葱段，盖上盖子；

菊花鱼片汤,烧开后下入鱼片、冬菇、豆腐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，烹入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117810'>蘑菇精</a>即可；

5. 烧开后下入鱼片、冬菇、豆腐和枸杞，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可；

菊花鱼片汤,喝的时候，可根据自己的喜好，放少量黑胡椒或者香油。

6. 喝的时候，可根据自己的喜好，放少量黑胡椒或者香油。

小贴士

鲩鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中，驱风平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清热化痰。
甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦，咽喉不适，预防热气。

菜谱创建于:2012年03月25日 18:00

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