虾仁鱼丸烩丝瓜

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＂檰椛糖﹌

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食材

虾仁 250克
蛋 2只
鱼丸 6个
丝瓜 2条
干红辣椒 5条
蒜末
白胡椒
盐

步骤

虾仁鱼丸烩丝瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净剥壳，开背去虾线；

1. 虾仁洗净剥壳，开背去虾线；

虾仁鱼丸烩丝瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 335'>鱼丸</a>洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮切成厚片；

2. 鱼丸洗净切片，丝瓜去皮切成厚片；

虾仁鱼丸烩丝瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>加少许水打散摊成煎鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>，蒜头切成蒜末备用；

3. 蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋，蒜头切成蒜末备用；

虾仁鱼丸烩丝瓜,锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用；

4. 锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用；

虾仁鱼丸烩丝瓜,锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身；

5. 锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身；

虾仁鱼丸烩丝瓜,加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会；

6. 加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会；

虾仁鱼丸烩丝瓜,加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水，同样炖煮二分钟；

7. 加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水，同样炖煮二分钟；

虾仁鱼丸烩丝瓜,倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>即可。

8. 倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可。

菜谱创建于:2012年08月31日 05:59

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