香菇糯米鸡肉卷
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 鸡腿 3个
- 糯米 40克
- 干香菇 3朵
- 胡萝卜
- 蒜
- 大喜大烤肉酱
- 李锦记蚝油
- 胡椒粉
- 料酒
步骤
1. 鸡腿从根部将筋剪断，然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来，用刀背将鸡肉敲松，同时也使其展开成大片，加入调味品腌制过夜；
3. 炒锅内放少许油，放入香菇末和胡萝卜末炒香，放点生抽，加入浸泡过的糯米翻拌均匀，放入蒸锅内蒸熟待用；
4. 在腌制好的鸡肉片上薄薄地放上米饭，用锡纸包裹卷起，入热水锅中蒸10分钟左右定型；
5. 取出打开锡纸，刷上烧烤酱，入预热好的烤箱200度，中层20分钟左右至上色即可。
菜谱创建于:2012年08月12日 00:34
