快乐DIY小鲍鱼
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食材
- 小鲍鱼 10个
- 小葱姜 若干
步骤
1. 把小鲍鱼用勺子把肉从壳子中挖出来，去掉沙包赃物，用清水将肉洗净，用小刷子将壳子也刷干净；
2. 把贴近壳子一侧的鲍鱼肉打上花刀，然后花刀部分朝上再码放到壳子里；
3. 切小葱末、蒜末、和姜末；取一半量的蒜末放入油锅中炒香并炒至金黄；
4. 把炒好的蒜末和没炒的另一半蒜末加盐，一起搅拌均匀；把酱油淋在每个鲍鱼肉上，并放上姜末；
5. 再把金银蒜末和小葱码到鲍鱼肉上，上锅蒸；开锅后6--7分钟即可出锅，最后烧些热油浇在每个鲍鱼肉上。
菜谱创建于:2011年08月12日 19:16
