煎澳洲牛排
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食材
- 澳洲嫩牛排
- 盐
- 黑胡椒碎
- 橄榄油
步骤
1. 整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片；
2. 用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部；
3. 撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿；
4. 厚的平底锅大火空锅预热，烧到锅底温度很高时，放入牛排，保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面；
5. 继续煎半分钟左右即可出锅。
菜谱创建于:2012年08月07日 16:59
