蚝香培根金针卷

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食材

金针菇 100克
培根 150克
蚝油 50克
糖 10克
料酒 10克
橄榄油 20克
蒜泥 10克
湿淀粉 10克

步骤

蚝香培根金针卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>用清水洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>长片对半切开。

1. 将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。

蚝香培根金针卷,将金针菇放于培根上，卷起。

2. 将金针菇放于培根上，卷起。

蚝香培根金针卷,煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。

3. 煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。

蚝香培根金针卷,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、酒湿淀粉调成汁。

4. 用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。

蚝香培根金针卷,放微波炉里转1-2分钟取出。

5. 放微波炉里转1-2分钟取出。

蚝香培根金针卷,浇淋于培根金针卷上即成。

6. 浇淋于培根金针卷上即成。

小贴士

培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。
培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。
当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。

菜谱创建于:2012年04月12日 13:35

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