蘑菇木耳西兰花腐竹
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食材
- 红萝卜 100克
- 蘑菇（干）50克
- 木耳(干) 100克
- 腐竹 100克
- 西兰花 160克
- 白砂糖 4克
- 姜 3克
- 盐 3克
步骤
1. 红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；
2. 姜去皮切片；蘑菇洗净抹干，每粒切开边；
3. 西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；
4. 木耳浸1小时，洗净撕成小块并煲开5分钟，然后洗净滴干水；
5. 腐竹剪成小块；爆姜片及煲开水，将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时；
6. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。
小贴士
- 木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
- 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
- 萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
- 此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
菜谱创建于:2011年08月09日 21:47
