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1. 把米饭到入锅中,加水,多一点也可以,小火慢熬
2. 把皮蛋切丁,葱切小,切细
3. 依次把皮蛋,肉末或肉丝放入锅中,不断搅拌,避免熬糊,加入一小勺猪油,盐,味精,直到熬成很稠的样子,装盘,撒上葱花即可。