焖猪蹄

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食材

猪蹄半边
八角香
花椒几颗
酱油
冰糖
料酒

步骤

焖猪蹄,猪蹄洗干净后，放在锅里用开水煮下、然后捞出用清水冲干净。

1. 猪蹄洗干净后，放在锅里用开水煮下、然后捞出用清水冲干净。

焖猪蹄,锅里放入少许油，放入姜片、八角香、花椒，在倒入焯好的猪蹄翻炒一会，在加半碗清水，在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、盐味精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火煮个三分钟。

2. 锅里放入少许油，放入姜片、八角香、花椒，在倒入焯好的猪蹄翻炒一会，在加半碗清水，在加入酱油、冰糖、盐味精、料酒，大火煮个三分钟。

焖猪蹄,味道都试好后、把猪蹄连汤汁一起转移到高压锅内、压个十分钟左右就可以了。

3. 味道都试好后、把猪蹄连汤汁一起转移到高压锅内、压个十分钟左右就可以了。

小贴士

喜欢吃硬点的就压个7、8分钟就可以。
以上调料适量就可以。
会吃辣的可以加干辣椒。

菜谱创建于:2012年10月29日 19:12

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