芹菜红萝卜炒腊肠

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食材

西芹菜 400克
红萝卜 50克
广式腊肠 150克
大蒜末少许
盐 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
鸡粉 1/3茶匙
蚝油 10ml
料酒 10ml
香油少许
鸡汤适量
油适量

步骤

芹菜红萝卜炒腊肠,将芹菜去叶去老根，清洗干净，切块，沥干水分；

1. 将芹菜去叶去老根，清洗干净，切块，沥干水分；

芹菜红萝卜炒腊肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>去皮，切片；腊肠切片备用；

2. 红萝卜去皮，切片；腊肠切片备用；

芹菜红萝卜炒腊肠,锅中放少许油，放入腊肠小火炒至香味出来，盛起；

3. 锅中放少许油，放入腊肠小火炒至香味出来，盛起；

芹菜红萝卜炒腊肠,锅中重新放油烧热，爆香大蒜末，放入芹菜炒香；

4. 锅中重新放油烧热，爆香大蒜末，放入芹菜炒香；

芹菜红萝卜炒腊肠,加红萝卜翻炒均匀后，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>调味，洒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>或清水；

5. 加红萝卜翻炒均匀后，加盐，糖，鸡粉调味，洒一点鸡汤或清水；

芹菜红萝卜炒腊肠,将已经爆香的腊肠倒入锅中，炒均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>；

6. 将已经爆香的腊肠倒入锅中，炒均匀，加入蚝油；

芹菜红萝卜炒腊肠,再炒均匀，洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，即可上碟。

7. 再炒均匀，洒料酒，淋入香油，即可上碟。

菜谱创建于:2012年01月06日 18:11

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