西芹炒鲜鱿

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食材

鲜鱿
香芹
葱
蒜蓉
姜丝
朝天椒 2个
盐
酒
酱油
油
白糖

步骤

西芹炒鲜鱿,鲜鱿买的时候就让人家帮弄好切好！<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>去丝摘成一段段，洗净待用；

1. 鲜鱿买的时候就让人家帮弄好切好！香芹去丝摘成一段段，洗净待用；

西芹炒鲜鱿,热锅烧开水，等水开后放入香芹，一分钟左右马上捞起来用冷水冲后沥干水，之后继续用原来的水，水开后放入鲜鱿，等鲜鱿一开始卷的时候马上捞起来用冷水冲后沥干水；

2. 热锅烧开水，等水开后放入香芹，一分钟左右马上捞起来用冷水冲后沥干水，之后继续用原来的水，水开后放入鲜鱿，等鲜鱿一开始卷的时候马上捞起来用冷水冲后沥干水；

西芹炒鲜鱿,热锅下油，下香芹放盐翻炒一下，觉得盐拌均匀就可以了，不然炒久了也不脆了，上碟；

3. 热锅下油，下香芹放盐翻炒一下，觉得盐拌均匀就可以了，不然炒久了也不脆了，上碟；

西芹炒鲜鱿,热锅下油下姜丝、朝天椒粒爆炒一下，放鲜鱿、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒，加少量水翻炒一下后，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>上碟。

4. 热锅下油下姜丝、朝天椒粒爆炒一下，放鲜鱿、盐、酒、少量白糖、酱油翻炒，加少量水翻炒一下后，下葱上碟。

菜谱创建于:2012年05月21日 17:35

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