玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋

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夏紫图

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食材

鸡翅中 10个
盐
老抽
料酒
冰糖
啤酒半瓶
红辣酱豆腐腐乳 1块
葱姜蒜
大料
花椒
香菇
炸面筋 12个

步骤

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>体现泡发备用；

1. 干香菇体现泡发备用；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,面筋放入热水中浸泡2小时或者半天；

2. 面筋放入热水中浸泡2小时或者半天；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮开飞水后沥干备用；

3. 锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红辣酱豆腐腐乳，炒匀炒上色；

4. 锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红辣酱豆腐腐乳，炒匀炒上色；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，倒入半瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>没过鸡翅为宜；

5. 淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,放入葱姜蒜，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，盐调味；

6. 放入葱姜蒜，和冰糖，盐调味；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,下入泡发的香菇，炖煮约20分钟；

7. 下入泡发的香菇，炖煮约20分钟；

玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋,下入浸过水的面筋，炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。

8. 下入浸过水的面筋，炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。

菜谱创建于:2012年06月13日 07:00

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