改良版粉蒸排骨

改良版粉蒸排骨

isa5413

isa5413

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

肋排 700克
大米 100克
腐乳汁 1大勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
糖 1小勺
盐 1/2小勺
白酒 1小勺
葱姜适量
八角 1个
花椒少许
小红椒 1个

步骤

改良版粉蒸排骨,排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，撒上切片的葱姜腌制15分钟;

1. 排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟;

改良版粉蒸排骨,将葱姜拣出，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 781'>腐乳汁</a>1大勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制;

2. 将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制;

改良版粉蒸排骨,将事先淘好并晾干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>放入无油无水的炒锅中，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、小红椒放入，小火慢慢翻炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>，直到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>微微发黄即可关火;

3. 将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火;

改良版粉蒸排骨,将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎;

4. 将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎;

改良版粉蒸排骨,高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

5. 高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

菜谱创建于:2013年03月03日 10:43

应季菜肴

百香果芒果雪糕

百香果芒果雪糕

卡士达泡芙

卡士达泡芙

没有雪糕模具一样过夏天

没有雪糕模具一样过夏天

【夏季甜品】香港好味–楊枝甘露

【夏季甜品】香港好味–楊枝甘露

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机