培根炒菜心
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食材
- 培根 100克
- 菜心 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 3瓣
- 姜 适量
步骤
1. 菜心去掉黄叶和坏叶，根部用刀划开，这样比较容易熟和入味，洗净备用
2. 蒜和姜切片备用
3. 锅中倒入适量油，7成热将生姜和蒜倒入，煸出香味后将培根倒入一起翻炒
4. 培根多翻炒，以免糊掉
5. 培根变色，有点金黄起锅装盘备用
6. 锅内倒少量油，油热将菜心倒入翻炒
7. 少加点水，加适量盐，（也可根据自己口味加酱油或者味精，蚝油等）再翻炒，因为根部不容易熟，所以要多炒一会
8. 菜心差不多熟的时候将培根倒入再继续翻炒
9. 翻炒几下就可以出锅装盘了
小贴士
- 菜心根部不容易熟，需要多烧会，或者可以象我这样把根部用刀划开
菜谱创建于:2015年08月08日 17:54
