奶油泡芙

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食材

泡芙预拌粉一包
鸡蛋 5个
水 200g
色拉油 200g
淡奶油 200g
白糖 20g

步骤

奶油泡芙,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>搅拌均匀，倒入预拌粉中。搅拌均匀。(就是这款预拌粉，忘记拍正面图了糗#）

1. 将鸡蛋，水，色拉油搅拌均匀，倒入预拌粉中。搅拌均匀。(就是这款预拌粉，忘记拍正面图了糗#）

奶油泡芙,用搅拌器高速搅拌步骤一材料，搅拌均匀后静置半小时

2. 用搅拌器高速搅拌步骤一材料，搅拌均匀后静置半小时

奶油泡芙,烤盘垫油纸。将面团装到裱花袋中。烤箱预热200度

3. 烤盘垫油纸。将面团装到裱花袋中。烤箱预热200度

奶油泡芙,泡芙放进烤箱中。上下火200度烤10分钟左右泡芙已经发涨了。将温度降至180度继续烘烤10分钟

4. 泡芙放进烤箱中。上下火200度烤10分钟左右泡芙已经发涨了。将温度降至180度继续烘烤10分钟

奶油泡芙,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>打发成奶油。用裱花袋装填入泡芙中。完成✅

5. 将淡奶油加白糖打发成奶油。用裱花袋装填入泡芙中。完成✅

小贴士

烤完之后千万不能急着将泡芙拿出烤箱。要利用烤箱余温把泡芙焖至少5分钟，这样拿出来的泡芙才不会缩。
填充奶油的时候有两种填充方法：1⃣️用小刀从泡芙一侧划开，将奶油挤进泡芙内；2⃣️直接将奶油从泡芙底部戳进去挤入泡芙内。方法一可以装更多的奶油。
取白糖用料理棒打碎成糖霜，撒在泡芙上，也是不错装饰方法。我懒所以就没弄了。大家有兴趣的话也可以试试。

菜谱创建于:2015年08月17日 19:40

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