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1. 银耳﹑木耳用温水泡开,洗净,掰成小块;
2. 火龙果从2/3处切开;
3. 挖掉火龙果中的果肉,留壳备用;
4. 火龙果肉和雪梨切成大小均匀的块;
5. 锅中放适量清水,放入青豆,煮熟备用;
6. 将切好的火龙果﹑雪梨块放锅中;
7. 加入银耳﹑木耳﹑冰糖和适量水,用文火煮半小时;
8. 将炖好的汤盛入火龙壳内,撒上青豆﹑枸杞即可。