锡纸猪手
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食材
- 猪手1只
- 食盐 5克
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 20克
- 蚝油 10克
- 蒜泥 20克
- 植物油 10克
- 鱼露 5克
- 白糖 5克
- 姜粉适量
- 香菜 适量
- 蜂蜜 20克
步骤
1. 猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟；
2. 取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用；取蜂蜜备用；
3. 待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜；
4. 锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒；倒入适量老抽上色；
5. 取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料；
6. 封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。
菜谱创建于:2011年08月15日 04:23
