凉拌芹菜胡萝卜丝

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食材

芹菜 250g
胡萝卜半根
蒜
醋
生抽
盐
香油
芥末油

步骤

凉拌芹菜胡萝卜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>半根洗净去皮后切丝；

1. 胡萝卜半根洗净去皮后切丝；

凉拌芹菜胡萝卜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>梗切段；

2. 芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段；

凉拌芹菜胡萝卜丝,开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下；

3. 开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下；

凉拌芹菜胡萝卜丝,将烫好的蔬菜捞出控水，将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>调匀作为调料汁备用；

4. 将烫好的蔬菜捞出控水，将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用；

凉拌芹菜胡萝卜丝,将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。

5. 将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。

菜谱创建于:2012年08月02日 22:35

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