糖醋里脊

糖醋里脊

酸甜可口，而且有点儿脆，家人很喜欢

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食材

里脊
鸡蛋
生粉
番茄酱
葱姜蒜
糖
盐
白醋
生抽
料酒

步骤

糖醋里脊,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 435'>里脊</a>肉切段用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐放入用手抓匀

1. 把里脊肉切段用料酒，生抽，白糖，盐放入用手抓匀

糖醋里脊,在抓好的肉里加入蛋黄抓匀

2. 在抓好的肉里加入蛋黄抓匀

糖醋里脊,放入生粉，抓匀，注意生粉不要太少，要不然最后挂不好酱

3. 放入生粉，抓匀，注意生粉不要太少，要不然最后挂不好酱

糖醋里脊,热锅放油七成熟放入肉段炸好，大约一分钟，炸到发黄捞出

4. 热锅放油七成熟放入肉段炸好，大约一分钟，炸到发黄捞出

糖醋里脊,碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>白糖，顺便调一碗水淀粉

5. 碗里放入番茄酱，倒入白醋白糖，顺便调一碗水淀粉

糖醋里脊,锅底留油，放入切好的葱段和切成丁的姜蒜，炒香，放入番茄酱炒匀，放入调好的水淀粉

6. 锅底留油，放入切好的葱段和切成丁的姜蒜，炒香，放入番茄酱炒匀，放入调好的水淀粉

糖醋里脊,最后加入炸好的肉段，快速翻动，大火炒匀，出锅

7. 最后加入炸好的肉段，快速翻动，大火炒匀，出锅

菜谱创建于:2015年08月30日 10:17

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