双虾包菜墩
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食材
- 包菜 1个
- 沙虾 250克
- 虾米 25克
- 芝麻海苔猪肉松
- 红蟹籽
- 鸡油 2汤匙
- 姜 2片
- 蒜 1个
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 淀粉 1/2汤匙
步骤
1. 沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用；
2. 把生鸡油放入锅里慢火炼出油；
3. 另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用；
5. 锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米；
6. 放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁；
7. 撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅；
8. 把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。
菜谱创建于:2012年08月25日 00:34
