鳝鱼烩洋葱

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食材

鳝鱼 150克
洋葱半个
青红椒适量
姜蒜片适量
酱油适量
米酒适量
醋少许

步骤

鳝鱼烩洋葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 359'>鳝鱼</a>片用少许盐，淀粉腌制，青红椒切小圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片，姜蒜切片备用

1. 鳝鱼片用少许盐，淀粉腌制，青红椒切小圈，洋葱切片，姜蒜切片备用

鳝鱼烩洋葱,热锅倒油，放入洋葱煸炒八分熟盛出备用

2. 热锅倒油，放入洋葱煸炒八分熟盛出备用

鳝鱼烩洋葱,锅内重新倒油，下入腌制好的鳝鱼片迅速滑散，放姜蒜片，见鳝鱼片变色，放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、一点醋和小半碗清水加盖闷煮

3. 锅内重新倒油，下入腌制好的鳝鱼片迅速滑散，放姜蒜片，见鳝鱼片变色，放适量酱油、米酒、一点醋和小半碗清水加盖闷煮

鳝鱼烩洋葱,锅里的水快干时，加入青红椒和炒好的洋葱，试盐，翻炒均匀，稍煮一会儿即可起锅

4. 锅里的水快干时，加入青红椒和炒好的洋葱，试盐，翻炒均匀，稍煮一会儿即可起锅

菜谱创建于:2015年09月01日 15:16

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