香煎芋头糕

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食材

芋头 500克
粘米粉 300克
腊肠 2根
虾米
花生
葱花

步骤

香煎芋头糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米提前用温水泡1个小时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切丁，葱切花；

1. 花生米提前用温水泡1个小时，虾米洗干净，腊肠切丁，葱切花；

香煎芋头糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>去皮切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>倒进大碗里；

2. 芋头去皮切丁，粘米粉倒进大碗里；

香煎芋头糕,加水搅拌成粉浆，热油锅，放葱白爆香，放虾米炒出香味；

3. 加水搅拌成粉浆，热油锅，放葱白爆香，放虾米炒出香味；

香煎芋头糕,加入腊肠，炒至腊肠变透明，加芋头翻炒；

4. 加入腊肠，炒至腊肠变透明，加芋头翻炒；

香煎芋头糕,炒至芋头粘锅，放盐调味；

5. 炒至芋头粘锅，放盐调味；

香煎芋头糕,转小火，把粉浆倒进锅里，把粉浆与材料翻炒搅拌均匀；

6. 转小火，把粉浆倒进锅里，把粉浆与材料翻炒搅拌均匀；

香煎芋头糕,把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里；

7. 把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里；

香煎芋头糕,锅里水开后，放进去大火蒸20分钟，关火后撒上葱花虚蒸5分钟，用牙签插进去，拔出来很干爽，就证明已经熟了，否则就应该继续蒸至熟为止，放凉后就可以切块即可。

8. 锅里水开后，放进去大火蒸20分钟，关火后撒上葱花虚蒸5分钟，用牙签插进去，拔出来很干爽，就证明已经熟了，否则就应该继续蒸至熟为止，放凉后就可以切块即可。

菜谱创建于:2012年07月30日 21:00

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