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1. 准备好所有的材料。将生姜刨皮备用；
2. 锅内放入适量的油；
3. 放入切好的鸭肉煸炒出油；
4. 看见鸭肉两边都稍微发黄即可；
5. 放入准备好的啤酒一瓶；
6. 在啤酒里面再放入去皮，拍扁了的生姜；并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽，大火烧开，小火烧20-30分钟；
7. 20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了，即可大火收汁。装盘出锅了。
