蒸圆子

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吃货一二三四五六枚

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食材

糯米粉
红米
虾仁
鲜干贝
小白菜
葱姜蒜
生抽
陈醋
黑胡椒
香油
盐
糖
淀粉

步骤

蒸圆子,糯米、红米置于冰箱浸泡过夜并沥干水分备用；

1. 糯米、红米置于冰箱浸泡过夜并沥干水分备用；

蒸圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>、鲜干贝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>、葱姜蒜；所有材料剁小、切碎；

2. 虾仁、鲜干贝、小白菜、葱姜蒜；所有材料剁小、切碎；

蒸圆子,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、淀粉搅拌上劲成海鲜馅；

3. 加入适量的生抽、陈醋、黑胡椒、香油、盐、糖、淀粉搅拌上劲成海鲜馅；

蒸圆子,将海鲜馅用手挤成团，放在糯米上，呈“V”型轻轻晃动，使圆子均匀的裹上米粒；

4. 将海鲜馅用手挤成团，放在糯米上，呈“V”型轻轻晃动，使圆子均匀的裹上米粒；

蒸圆子,装盘放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可。

5. 装盘放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可。

菜谱创建于:2011年08月16日 19:08

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