菠萝古老肉

菠萝古老肉

粤菜里较出名的一道菜，菜中有水果蔬菜肉，可谓是营养颇丰啊，关键还这么漂亮呀，也是我夏天做的比较多的菜了

雒芳妹

雒芳妹

+关注

75 菜谱

1621 粉丝

148 关注

APP中收藏菜谱

食材

菠萝
辣椒
里脊肉
西红柿
玉米粉
油
盐
白糖
海鲜酱油
蒜瓣
料酒
番茄酱

步骤

菠萝古老肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切成段，先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐来腌制10分钟，让它充分入味

1. 菠萝切块，西红柿切片，辣椒切块，里脊肉切成段，先把里脊肉用料酒和盐来腌制10分钟，让它充分入味

菠萝古老肉,然后把淀粉裹在里脊段上面，锅中倒入油，炸里脊

2. 然后把淀粉裹在里脊段上面，锅中倒入油，炸里脊

菠萝古老肉,炸至金黄色捞出，备用

3. 炸至金黄色捞出，备用

菠萝古老肉,另起锅，倒入油，放蒜瓣，翻炒，放青椒（可以是彩椒，颜色鲜明些，我害怕吃到转基因哈哈）西红柿翻炒，倒入盐，酱油少许，糖两勺，我想用不上醋了，因为菠萝已经很酸了，来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，颜色比较漂亮，味道也会比较鲜明

4. 另起锅，倒入油，放蒜瓣，翻炒，放青椒（可以是彩椒，颜色鲜明些，我害怕吃到转基因哈哈）西红柿翻炒，倒入盐，酱油少许，糖两勺，我想用不上醋了，因为菠萝已经很酸了，来点番茄酱，颜色比较漂亮，味道也会比较鲜明

菠萝古老肉,把刚刚炸好的里脊放入，让汁和肉送入一分钟，可以出锅了

5. 把刚刚炸好的里脊放入，让汁和肉送入一分钟，可以出锅了

小贴士

这道菜也是因人而异，毕竟南北方还是有差别的

菜谱创建于:2015年09月13日 20:42

应季菜肴

黄桃乳酪派

黄桃乳酪派

新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

厨房挑战+荤菜+白荠菜猪肉大馄饨

厨房挑战+荤菜+白荠菜猪肉大馄饨

黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机