月饼节活动，巧克力蛋黄月饼
28 菜谱
18782 粉丝
6 关注
食材
- 巧克力酱 80克
- 低筋面粉 95克
- 花生油 35克
- 巧克力粉 3克
- 小点的咸蛋黄 7个
- 莲蓉/红豆沙 适量
步骤
2. 筛入低粉和可可粉。
3. 揉成团后即可操作，要不就先放在保鲜袋里，否则容易龟裂。
4. 包完的咸蛋黄浸一下油,包上一层莲蓉或红豆沙（根据自己口味而定）馅料最好自己炒制，外面卖的都偏甜，揉成团大约20克左右。
5. 先把饼皮分成30克的小球，揉圆，用虎口慢慢推动把每个馅料推进饼皮，收口。
6. 放在模子里压制脱模，我的模子小50克的，所以不大上花。然后放入预热200度的烤箱烤制15-18分钟（根据各家烤箱而定）
7. 做好后的月饼要等一两天回油后再吃饼皮才软，我是刚烤出来就吃了，感觉皮是脆的，像饼干一样，但味道挺好，就是甜了。亲们自己试试炒馅料吧！虽然麻烦，但肯定好吃，巧克力酱本身就很甜了，估计自己炒都不用放糖了。呵呵
菜谱创建于:2015年09月16日 12:18
