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1. 1.牛肉洗净沥干水分,葱姜切丝
2. 2.牛肉切片加葱丝,盐,鸡精生粉,油,腌制十分钟
3. 3.爆香姜葱丝
4. 4.放入腌制的牛肉,翻炒变色淋入少许白酒
5. 5.假如适量的开水,大火烧开,捞去血沫,家入葱,盐,鸡精调味就行
6. 6.面条煮好捞入碗中,倒入姜葱牛肉汤,鸡蛋煮熟切成两半放入碗中,撒上葱花即可