番茄牛肉汤

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食材

牛胸肉 450克
番茄 2个
洋葱半个
老姜两片
葱一根
盐少许
橄榄油少许
料酒少许
番茄酱 2勺

步骤

番茄牛肉汤,准备食材，如图。

1. 准备食材，如图。

番茄牛肉汤,牛肉洗净后，水中浸泡三次，去血水。牛肉切块后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>飞水，捞起，再冲洗干净。

2. 牛肉洗净后，水中浸泡三次，去血水。牛肉切块后加料酒飞水，捞起，再冲洗干净。

番茄牛肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切成丝。

3. 番茄切成小块，洋葱切成丝。

番茄牛肉汤,锅内<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>加热后，先放葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>，再放入三分之二的番茄和洋葱，大火煸炒几下，再倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

4. 锅内橄榄油加热后，先放葱和老姜，再放入三分之二的番茄和洋葱，大火煸炒几下，再倒入两勺番茄酱。

番茄牛肉汤,煸炒至粘稠时，一次性加水1500毫升。煮开后，转小火焖烧一小时左右。出锅前半小时，加剩下的番茄块，用盐调味。

5. 煸炒至粘稠时，一次性加水1500毫升。煮开后，转小火焖烧一小时左右。出锅前半小时，加剩下的番茄块，用盐调味。

番茄牛肉汤,出锅。

6. 出锅。

菜谱创建于:2015年09月25日 21:13

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