板栗烧鸡

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食材

家鸡一只
板栗300克
冰糖
葱姜蒜
八角
干贝粉
红烧酱
高汤

步骤

板栗烧鸡,鸡块焯水备用。

1. 鸡块焯水备用。

板栗烧鸡,放入锅中少许油，小火放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>化开，烧至焦糖色倒入鸡块炒至两面金黄，放姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>后，再加料酒充分翻炒，这样才能去辛，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>漠过鸡块。

2. 放入锅中少许油，小火放入冰糖化开，烧至焦糖色倒入鸡块炒至两面金黄，放姜蒜八角后，再加料酒充分翻炒，这样才能去辛，倒入高汤漠过鸡块。

板栗烧鸡,大火烧开五分钟之后放入板栗，加盐、干贝粉、生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31699'>红烧酱</a>，小火焖烧至收汁装盘撒上葱花即可。

3. 大火烧开五分钟之后放入板栗，加盐、干贝粉、生抽、红烧酱，小火焖烧至收汁装盘撒上葱花即可。

小贴士

个人不喜欢用味精和鸡粉，所以用干贝粉替代。

菜谱创建于:2015年09月28日 00:24

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