可乐鸡翅

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梅子烘焙记

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食材

鸡翅中
百事可乐
盐
姜
料酒
香叶
八角
桂皮
喜欢辣可加些辣椒
蚝油
生抽

步骤

可乐鸡翅,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>解冻后放清水中浸泡半至一小时泡去部分血水，用沙布或厨房用纸吸干水份，放入碗里加适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和葱盖上保鲜膜腌制二小时，最好入冰箱冷藏一晚。

1. 把鸡翅中解冻后放清水中浸泡半至一小时泡去部分血水，用沙布或厨房用纸吸干水份，放入碗里加适量盐、料酒和姜片和葱盖上保鲜膜腌制二小时，最好入冰箱冷藏一晚。

可乐鸡翅,大料备好

2. 大料备好

可乐鸡翅,锅中入油八成热时放入鸡翅煎至两面金黄

3. 锅中入油八成热时放入鸡翅煎至两面金黄

可乐鸡翅,放入香料煸香后倒入可乐

4. 放入香料煸香后倒入可乐

可乐鸡翅,如图刚好过面即可，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻拌均匀加盖焖煮

5. 如图刚好过面即可，加少许生抽和蚝油翻拌均匀加盖焖煮

可乐鸡翅,至汤汁快收干时，这时需要不停地翻动以防粘锅，直至汤汁完全吸收即可装盘

6. 至汤汁快收干时，这时需要不停地翻动以防粘锅，直至汤汁完全吸收即可装盘

可乐鸡翅,鸡翅焦香的表皮包裏着吸收了可乐的嫩滑肉质，好吃到根本停不下来。

7. 鸡翅焦香的表皮包裏着吸收了可乐的嫩滑肉质，好吃到根本停不下来。

小贴士

可乐糖份高，所以这道菜不需要加鸡精或味精，加了反到吃着味不正。

菜谱创建于:2015年09月28日 22:54

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