此菜制作工序有点慢，毕竟是开胃菜，蛮下饭的。
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1. 把猪手用卤水卤软
2. 热锅烧油下豆瓣、圆泡椒和豆豉用小火炒香，紧接着加水，把卤好的猪手放进锅中入味。
3. 小火烧5分钟后将猪手装进铁盘中。最后一步，锅中放青椒筒和红椒筒后勾芡淋在猪手表面即可。
