纸杯蛋糕
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食材
步骤
![纸杯蛋糕,食材
葡萄干适量（看个人喜好添加）
瓜子仁（同上）
鸡蛋2个
低筋面粉50g
白糖40g
[图片]](https://img.xiaochushuo.com/web/11986342.jpg!wd780)
1. 食材 葡萄干适量（看个人喜好添加） 瓜子仁（同上） 鸡蛋2个 低筋面粉50g 白糖40g [图片]
2. 鸡蛋打散，不用蛋黄蛋白分离，加入二分之一白糖
3. 鸡蛋液的打发是蛋糕成败的关键，所以一定要打发好。打发到鸡蛋液变成乳白色，有点稠的状态。
4. 加入剩下的白糖，继续打发。打发到鸡蛋液会在搅拌头上停留一下下后往下掉落，但不会与盆中的蛋液融合不见为止。
5. 往打发好的蛋液中筛入准备好的低筋面粉，切拌均匀，不要划圈搅拌哦。
6. 搅拌好的面糊是这样滴。烤箱预热，150度5分钟。
7. 把打发好的蛋液倒入纸杯，根据自己的口味放入适量的葡萄干或瓜子仁。
8. 放入预热好的烤箱，150度20分钟，就蛋糕可以出炉
9. 出炉装盘
菜谱创建于:2015年10月12日 14:08
