糖醋猪肉条
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食材
步骤
1. 备料：精瘦猪肉，白糖，番茄酱，葱，姜，鸡蛋液，面粉，淀粉
2. 猪肉切条，然后用姜，盐，淀粉，腌一会，三十分钟以上
3. 肉腌半小时以后，调好面糊，把腌好的肉条沾上面糊，面糊要适中，就是肉条丢进去，筷子夹起来能沾着面糊就行
4. 然后热油下锅炸，肉条炸变色金黄捞出来控油
5. 肉条炸金黄捞出来控油后，有点凉了，在放回锅里炸一次，这次时间不要很长，记得一定要炸两遍才会酥脆，第一遍我忘记拍图了，这个是第二次，第一次的颜色没这么重
6. 肉条第二遍炸好捞出控油，这边热油，姜丝爆香，倒入番茄酱炒
7. 肉条下锅，这个速度要快，炒一会番茄酱炒匀，然后加调味精，香葱就可以出锅了，出锅要马上吃，口味会更好，酥脆，时间久了就没这个脆劲了
8. 出锅装盘
菜谱创建于:2015年10月12日 16:28
