中式炸薯条
家乡到处都有卖这个，有些想念也做出来给喜欢吃土豆的朋友，其实在我娘家，土豆有很多种吃法，并且土豆有排毒功效。
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食材
- 葵花籽油
- 土豆
步骤
2. 锅里放油，淹没土豆条，如果土豆条多了可分多次进行油炸。
3. 大火油炸三到五分钟使用油漏捞起，三分钟左右香脆，五分钟的绵软，根据个人口感调节决定。
4. 捞出的土豆条要趁热加盐搅拌可使土豆均匀入味；喜欢吃辣椒的，可以加入辣椒粉，不过我用的是六盘水烙锅辣椒粉，这种辣椒粉是有芝麻、花生、花椒、胡椒、孜然等等近十来种香料混合打粉制成，很好吃。据说某宝应该有卖。
小贴士
- 土豆条粗细尽量差不多，以免有些熟透有些还是生的。
- 由于使用炉火（电磁炉、光波炉、液化气等不同）油炸时间根据薯条颜色进行判定。微泛黄变色香脆，颜色加深绵软，注意炉火，炸焦了味道会欠缺一些。
菜谱创建于:2015年10月15日 09:48
