超简单超好吃的酱牛肉

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食材

牛腱子一块
酱油
水
糖

步骤

超简单超好吃的酱牛肉,牛肉放清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中浸泡2小时，去血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

1. 牛肉放清水中浸泡2小时，去血水。

超简单超好吃的酱牛肉,炖锅（高压锅也行）加足量水。

2. 炖锅（高压锅也行）加足量水。

超简单超好吃的酱牛肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，多加点，因为不加盐和老抽，咸味和着色完全靠<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

3. 加酱油，多加点，因为不加盐和老抽，咸味和着色完全靠酱油。

超简单超好吃的酱牛肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，喜甜多加，喜咸少加。

4. 加糖，喜甜多加，喜咸少加。

超简单超好吃的酱牛肉,大火烧开，去沬，转中偏小火一小时。

5. 大火烧开，去沬，转中偏小火一小时。

超简单超好吃的酱牛肉,煮熟后捞出晾凉，放冰箱保存即可。

6. 煮熟后捞出晾凉，放冰箱保存即可。

小贴士

喜欢有嚼头的用炖锅，给老人孩子做或喜欢烂一点的用高压锅。
酱油至少占液体的1/4。
牛肉做好后一定冷藏定型，尤其是高压锅做的，要不切时容易碎。

菜谱创建于:2015年10月19日 07:28

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