清爽红豆汤
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食材
- 红豆 大碗的半碗
- 红枣 15颗
- 桂圆 15颗
- 薏仁 一小把
- 陈皮（或用一只橙子代替） 少许
- 冰糖或红糖 少许
- 盐 少少许
步骤
3. 陈皮用干净纱布扎起来
4. 红豆薏仁陈皮入锅，加入锅子3分之2的水，煮沸后加一小碗水再煮沸，转小火慢炖一个半小时
5. 保持小火，用筷子夹出陈皮，加入红枣桂圆，加一碗水（视锅内水量加哦~）慢炖半小时（这次要煮到红豆变酥烂）
6. 试一下味道，根据味道加冰糖或红糖，小火再煮10分钟，关火，加一小搓盐，搅匀，闷一会儿就能开喝啦
小贴士
- 陈皮味重，所以不用太多，小半颗桔子的量就差不多了，太多味道会很浓。
- 用橙子的话，一整个洗净，把蒂切掉放到锅子里，在步骤4的过程中，看一下，橙子变软后一小会儿就可以取出。
- 喜欢吃煮的烂烂的红豆的话，步骤1泡久一点，步骤4锅里放多点水，省去这步中的加水过程，然后煮久一点
菜谱创建于:2012年11月14日 17:09
