姜葱蟹

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苓儿

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食材

螃蟹2只
姜
葱
蒜
料酒
生抽
盐
耗油

步骤

姜葱蟹,清洗螃蟹，去掉白色的鳃及两侧沙袋，斩块。

1. 清洗螃蟹，去掉白色的鳃及两侧沙袋，斩块。

姜葱蟹,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，拍蒜头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段。

2. 切姜丝，拍蒜头，葱切段。

姜葱蟹,锅里下油，爆香姜丝和蒜，倒入螃蟹，倒入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，不停翻炒至红色。

3. 锅里下油，爆香姜丝和蒜，倒入螃蟹，倒入一小勺料酒去腥，不停翻炒至红色。

姜葱蟹,放少许盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>耗油，翻炒收汁后放入葱段，再炒一分钟即可盛出食用。

4. 放少许盐生抽耗油，翻炒收汁后放入葱段，再炒一分钟即可盛出食用。

小贴士

蟹钳拍碎炒入味些。
白色的鳃及两侧沙袋一定要去掉。
蟹在大火下很容易熟，所以不要炒太老。

菜谱创建于:2015年11月12日 15:11

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