酱油焖猪蹄

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压力锅版

~小海豚~

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食材

猪蹄 2个
姜 1片
八角 1个
小红干辣椒 1个
酱油 6茶勺
糖 1茶勺
盐 1茶勺
丁香 2个
料酒适量

步骤

酱油焖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净，凉水泡2个小时。凉水下锅，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，并焯去血末。晾凉后，去除杂毛，用刀对切一半。

1. 猪蹄洗净，凉水泡2个小时。凉水下锅，加适量料酒去腥，并焯去血末。晾凉后，去除杂毛，用刀对切一半。

酱油焖猪蹄,把猪蹄放入压力锅内，放入2-8的调料，加一碗水。蹄筋档35分钟，自动泄压。

2. 把猪蹄放入压力锅内，放入2-8的调料，加一碗水。蹄筋档35分钟，自动泄压。

酱油焖猪蹄,晾凉用手掰成小块，把压力锅内的汤汁倒入炒锅，小火收汁，倒入猪蹄，使其上色均匀。

3. 晾凉用手掰成小块，把压力锅内的汤汁倒入炒锅，小火收汁，倒入猪蹄，使其上色均匀。

菜谱创建于:2015年12月15日 16:12

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