清蒸红肚鲳鱼
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食材
- 鲳鱼 一条
- 葱（葱白） 适量
- 香菜叶或芹菜叶 适量
- 姜 两块
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 爱者加（糖和辣椒）
步骤
2. 用锅把水烧开 烧开后 鱼用盆盛好 放进去 大火十分钟（鱼大的可烧久点）
3. 准备配料 葱白切成碎沫 香菜或芹菜切好 清油入锅 烧热 加入姜沫 葱白 爆出葱油香气 加入酱油 （喜欢糖与辣椒的加入）香菜和芹菜先不放
4. 算好时间 配料弄好 鱼可以出锅了 拿出来 把盆里的水和鱼身上的姜沫去掉 洒上 香菜或芹菜 再把调好的酱汁淋上 用东西封住一两分钟 把香菜或芹菜的香气逼出来 就完成了
小贴士
- 注意的是 鱼出锅 一定要把水倒掉 不然很大鱼腥味
菜谱创建于:2015年12月16日 00:23
