≈火腿花环面包≈

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食材

高粉 110克
火腿 2根
白糖 7.5g
黄油 7.5g
牛奶 45ml
鸡蛋 1个
食盐 1g
发酵粉 2g

步骤

≈火腿花环面包≈,后油法，揉至扩展阶段

1. 后油法，揉至扩展阶段

≈火腿花环面包≈,发酵2-2.5倍大

2. 发酵2-2.5倍大

≈火腿花环面包≈,分小份，盖保鲜膜醒15分钟

3. 分小份，盖保鲜膜醒15分钟

≈火腿花环面包≈,之后把面团擀成矩形

4. 之后把面团擀成矩形

≈火腿花环面包≈,卷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>

5. 卷上火腿

≈火腿花环面包≈,切6分，头尾相连，其他扭好，继续发酵

6. 切6分，头尾相连，其他扭好，继续发酵

≈火腿花环面包≈,发酵好后，刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，撒香葱

7. 发酵好后，刷鸡蛋液，撒香葱

≈火腿花环面包≈,烤箱预热，180度，18-20分钟

8. 烤箱预热，180度，18-20分钟

≈火腿花环面包≈,出炉

9. 出炉

菜谱创建于:2015年12月20日 15:28

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