蒜蓉芝士焗波士顿龙虾

龙虾中波士顿的肉质相对实些，纖維粗，不适合用来刺身，用来焗或是闷伊面是不错的选择

爱吃肉的叮当猫

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食材

龙虾一只
牛油一块
蒜蓉一个半蒜头
芝士适量

步骤

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,这货力气很大，特别是那对大钳子千万别被它钳到，不然手指都要断掉！所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水，水量以可以没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>就好，水煮以后，先“烫头”：戴着手套一手抓着它的身子，一手拿厨房用大夹子，用什么工具辅助都好，最重要抓稳！！把它的头放进滚水烫！大概烫一分钟，死了以后马上拿出来，用筷子放尿：肚子下面尾部有个小洞，筷子插进去，尿自然就流出来啦！

1. 这货力气很大，特别是那对大钳子千万别被它钳到，不然手指都要断掉！所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水，水量以可以没过龙虾就好，水煮以后，先“烫头”：戴着手套一手抓着它的身子，一手拿厨房用大夹子，用什么工具辅助都好，最重要抓稳！！把它的头放进滚水烫！大概烫一分钟，死了以后马上拿出来，用筷子放尿：肚子下面尾部有个小洞，筷子插进去，尿自然就流出来啦！

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,放尿以后冲冲水，洗刷干净，敲破大钳子，放进开水里煮，大概8到10分钟，看龙虾的大小加减时间，煮好以后捞出放凉

2. 放尿以后冲冲水，洗刷干净，敲破大钳子，放进开水里煮，大概8到10分钟，看龙虾的大小加减时间，煮好以后捞出放凉

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,将龙虾开边，剔除脑部，放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 854'>牛油</a>，化掉放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>进去煎一煎！香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上，进烤箱，180度15分钟，拿出来铺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>，然后在焗5分钟左右，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>熔掉就好！

3. 将龙虾开边，剔除脑部，放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入牛油，化掉放蒜蓉进去煎一煎！香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上，进烤箱，180度15分钟，拿出来铺芝士，然后在焗5分钟左右，芝士芝士熔掉就好！

菜谱创建于:2015年12月22日 18:08

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