芝士蛋糕

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食材

  • 奶油芝士 250g
  • 黄油 30g
  • 消化饼干 120g
  • 低筋粉 10g
  • 鸡蛋 2个
  • 原味酸奶 100-150g
  • 香草精 一小勺
  • 柠檬或柠檬汁
  • 60g

步骤

芝士蛋糕,准备材料。

1. 准备材料。

芝士蛋糕,把饼干压碎,用擀面杖也可以,或者在钵里面敲碎什么的。

2. 把饼干压碎,用擀面杖也可以,或者在钵里面敲碎什么的。

芝士蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化,有微波炉用微波炉也可以。

3. 黄油隔水融化,有微波炉用微波炉也可以。

芝士蛋糕,融化的黄油加入敲碎的饼干里面,搅拌!

4. 融化的黄油加入敲碎的饼干里面,搅拌!

芝士蛋糕,把步骤4的东西放进模具,用杯底或者什么平的东西压紧实,压平。放进冷藏室,待用。

5. 把步骤4的东西放进模具,用杯底或者什么平的东西压紧实,压平。放进冷藏室,待用。

芝士蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48711'>奶油芝士</a>隔水软化开,然后就打蛋器上场,打啊打,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>分2次加入。打到光滑细腻无颗粒感。

6. 奶油芝士隔水软化开,然后就打蛋器上场,打啊打,分2次加入。打到光滑细腻无颗粒感。

芝士蛋糕,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,轻打一下,搅拌开就好。继续加入酸奶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>,新鲜柠檬切一小半挤2下的柠檬汁就够了,筛入低筋粉。

7. 加鸡蛋,轻打一下,搅拌开就好。继续加入酸奶,香草精,新鲜柠檬切一小半挤2下的柠檬汁就够了,筛入低筋粉。

芝士蛋糕,把这个糊糊倒进去之前第4步的饼干底上,在桌子上震一震,跟做蛋糕底一样。

8. 把这个糊糊倒进去之前第4步的饼干底上,在桌子上震一震,跟做蛋糕底一样。

芝士蛋糕,把活底模具底部包起来锡纸(防进水),放在烤盘里面。在烤盘里面加水,尽量加多点。

9. 把活底模具底部包起来锡纸(防进水),放在烤盘里面。在烤盘里面加水,尽量加多点。

芝士蛋糕,预热170°。然后带水的烤盘一并放进烤箱,170°烤了8-10分钟之后150°-155°烤了40-45分钟。烤至表面金黄就行了。做好了之后,冷却,冷了放冰箱冷藏室,放几个小时放一晚上什么的最好吃了!

10. 预热170°。然后带水的烤盘一并放进烤箱,170°烤了8-10分钟之后150°-155°烤了40-45分钟。烤至表面金黄就行了。做好了之后,冷却,冷了放冰箱冷藏室,放几个小时放一晚上什么的最好吃了!

菜谱创建于:2015年12月24日 14:16

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