大列巴

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食材

核桃仁 130g
葡萄干 100g
高筋面粉 250g
水 150g
糖 20g
盐 3g
酵母 5g

步骤

大列巴,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，面粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放入面包机，启动2次揉面功能，至面团出薄膜。

1. 将水，盐，糖，面粉，酵母放入面包机，启动2次揉面功能，至面团出薄膜。

大列巴,启动发酵功能，至面团发酵2倍大，取出排气，滚圆醒20分钟。

2. 启动发酵功能，至面团发酵2倍大，取出排气，滚圆醒20分钟。

大列巴,将面团擀成大薄片，将切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>平铺在面片上，从上往下卷起。进行2次发酵。至2倍大，用刀在上面划几刀。

3. 将面团擀成大薄片，将切碎的核桃仁和葡萄干平铺在面片上，从上往下卷起。进行2次发酵。至2倍大，用刀在上面划几刀。

大列巴,撒上少许低筋面粉入已预热至210度的烤箱，大约40分钟即可出炉。

4. 撒上少许低筋面粉入已预热至210度的烤箱，大约40分钟即可出炉。

菜谱创建于:2015年12月27日 10:02

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