豉汁蒸排骨

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食材

猪肋排
豆豉
大葱
姜
盐
酱油
淀粉
鸡粉
香葱
南瓜

步骤

豉汁蒸排骨,排骨洗净沥水，斩成小块待用；

1. 排骨洗净沥水，斩成小块待用；

豉汁蒸排骨,取大碗，将排骨中加入葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>（剁碎些）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、少许淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，腌制20-30分钟；

2. 取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉（剁碎些）、酱油、盐、少许淀粉、鸡粉，腌制20-30分钟；

豉汁蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切好摆在盘子底；

3. 南瓜切好摆在盘子底；

豉汁蒸排骨,将腌制入味的排骨码入南瓜上，放入蒸锅；

4. 将腌制入味的排骨码入南瓜上，放入蒸锅；

豉汁蒸排骨,文火蒸30-40分钟，至排骨熟烂，撒上葱花即可。

5. 文火蒸30-40分钟，至排骨熟烂，撒上葱花即可。

小贴士

口感排骨鲜香而不油腻，南瓜软糯鲜美。
南瓜也可多放些，或者直接把一整个圆的小南瓜做成盅，把排骨放南瓜盅里蒸熟

菜谱创建于:2012年12月03日 20:59

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