菠萝蜜炒牛肉
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食材
- 牛柳肉6两（约240克）
- 菠萝蜜适量
- 葱1条
- 青 椒、红椒各1/2个
- 姜1片
- 油1汤匙
- 腌料：生抽1茶匙，鱼露1汤匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙。
- 调味料：生抽1/2茶匙，糖、盐各少许。
步骤
1. 牛肉洗净，切粗条，用腌料拌匀，备用；
2. 菠萝蜜、青椒和红椒切片；葱切段；
3. 烧热油适量，放入牛肉泡嫩油，取出，沥去油；
4. 烧热油1汤匙，爆香姜片，牛肉回镬，放下青椒、菠萝蜜炒拌均匀，调味料炒合上碟。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
