凉拌菠菜

凉拌菠菜

吃腻了炒菠菜，换个做法，快手且美味。配菜除了蛋皮，也可换成香干丁、午餐肉丁、木耳、粉丝、煮熟的黄豆等。

糖盐盐

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食材

菠菜 250g
鸡蛋 1个
芝麻油适量
生抽适量
盐适量
糖适量
白芝麻少许
醋适量

步骤

凉拌菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，放入滚水锅中烫至颜色变深即捞起，用凉开水过一下。挤干水后切小段，再挤一下水。

1. 菠菜洗净，放入滚水锅中烫至颜色变深即捞起，用凉开水过一下。挤干水后切小段，再挤一下水。

凉拌菠菜,打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>在平底锅中少油煎成蛋皮，切丝，跟菠菜末一起放在碗中，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>适量，拌匀，表面撒上炒熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>装饰。

2. 打一个鸡蛋在平底锅中少油煎成蛋皮，切丝，跟菠菜末一起放在碗中，加芝麻油、盐、生抽、醋、糖适量，拌匀，表面撒上炒熟的白芝麻装饰。

菜谱创建于:2016年01月12日 09:58

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